De enzymer som kreves ved omdannelse av d-form til l-form, har ikke en hastighetsbegrensende faktor i fisk og reker, eller i fjærfe og svin. Studien fokuserar på anläggningsbranschen då det i dagsläget är brist på forskar- och grundutbildad personal inom anläggning vilket även speglar sig i antalet vetenskapliga artiklar som publicerats inom anläggning.